Name: Quiche de requeijão e queijos
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 220 g de margarina; 1 gema; 1 colher (sobremesa) de sal; 1/2 cebola pequena ralada bem fininha; 1 colher (sopa) de azeite; 200 ml de leite frio; 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho; 1 ovo; 1 copo de requeijão; 150 g de queijo minas frescal (queijo branco) picadinho; 150 g de mussarela ralada; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 colher de (sopa) de salsinha bem picadinha; Sal se achar necessário

@ Luciene

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Por Luciene

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
220 g de margarina
1 gema
1 colher (sobremesa) de sal

Recheio

1/2 cebola pequena ralada bem fininha
1 colher (sopa) de azeite
200 ml de leite frio
1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
1 ovo
1 copo de requeijão
150 g de queijo minas frescal (queijo branco) picadinho
150 g de mussarela ralada
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de (sopa) de salsinha bem picadinha
Sal se achar necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos.
3
Recheio:
Refogue a cebola no azeite.
4
Despeje o leite misturado com o amido de milho e continue a mexer até engrossar acrescente o ovo mexa bem, cozinhe um 1 minuto.
5
Desligue o fogo e acrescente o requeijão e os demais queijos e mexa bem até obter um creme.
6
Acrescente a salsinha e acerte o sal.
7
Montagem:
Forre o fundo de uma forma de fundo removível ou refratário com a massa.
8
Acresente o recheio
9
Leve ao fogo médio por aproximadamente 50 minutos.
10
Não é necessário untar a forma

Quiche de requeijão e queijos

Massa:

Recheio:

Montagem: