5h 20min
Por Delair Caetano gomes Fº
Ingredientes (15 porções)
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500 gr de tapioca
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1 coco médio a grande
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1 colher de sobremesa de sal rasa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tire a água do coco e reserve.
- 2
Rale o coco e reserve.
- 3
No liquidificador, bata 400 ml de água junto com o açúcar, o sal e metade do coco ralado.
- 4
Depois tire o que foi batido no liquidificador e coe bem.
- 5
Coloque os 300 ml de água restante para mornar, depois de morna junte com a parte que foi tirada do liquidificador.
- 6
Coloque a tapioca em uma forma e junte com a parte que foi coada.
- 7
De uma ligeira mexida e cubra a forma com um pano e deixe descançar por aproximadamente 2 horas ou até ficar consistente.
- 8
Coloque por cima o restante do coco ralado e sirva colocando o leite condensado por cima.
