Recheio trufado para bolo, bombom, panetone

1. Em um refratário em banho-maria aqueça o creme de leite, mas não deixe ferver. Coloque o chocolate já picado para facilitar e deixe derreter.
2. Mexa até ter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a essência e continue misturando por mais 5 minutos.

Informações Adicionais

• Dica: caso queira rechear bombom, deixe na geladeira por 30 minutos para que fique mais firme, com isso fica mais fácil de manipular. Para rechear bolos e panetones pode ser com o recheio ainda líquido.