Name: Batata especial ao molho de maionese
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batata ralada no ralo grosso; 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso; 3 colheres de cheiro verde; Sal a gosto; 1 copo de requeijao; 300 g de queijo ralado meia cura; 1 pote pequeno (250g) de maionese; 1 cebola ralada; 300g de linguiça calabresa ou presunto ou frango desfiado (o recheio fica a seu gosto); Se quiser pode misturar todos

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batata ralada no ralo grosso
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
3 colheres de cheiro verde
Sal a gosto

Molho

1 copo de requeijao
300 g de queijo ralado meia cura
1 pote pequeno (250g) de maionese
1 cebola ralada
300g de linguiça calabresa ou presunto ou frango desfiado (o recheio fica a seu gosto)
Se quiser pode misturar todos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Rale as batatas em ralo grosso e coloque em uma travessa com agua gelada, depois de uns 10 minutos escorra toda a água da batata até ficar bem sequinha.
2
Misture a batata, a cenoura ralada, o cheiro verde e o sal (não colocar muito pois a maionese, o queijo e a calabresa ja tem sal).
3
Reserve.
4
Para o molho misture o requeijão, o queijo ralado meia cura (pode substituir por mussarela ralada no ralo grosso), a maionese e a cebola.
5
Se for utilizar linguiça calabresa, dê uma passadinha na frigideira com azeite para dar uma fritadinha.
6
Em um refratário coloque uma camada da mistura de batata com cenoura, uma de calabresa (ou o que voce preferiu) e uma de molho e assim repita até encher o refratário.
7
Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por 40 minutos.
8
A batata ira cozinhar com o molho e ficará al dente.