Name: Bolo de carne rápido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de carne; 100 g de toucinho; 40 g de manteiga; 75 g de cogumelos; 1/2 xícara de miolo de pão; 1 ovo; 1 cebola; 1 ramo de salsa; Leite; Sal, pimenta e noz-moscada

Ingredientes (6 porções)

500 g de carne
100 g de toucinho
40 g de manteiga
75 g de cogumelos
1/2 xícara de miolo de pão
1 ovo
1 cebola
1 ramo de salsa
Leite
Sal, pimenta e noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique a carne e o toucinho.
2
Lave os cogumelos e pique bem pequeno e refogue-os em um pouco de manteiga durante alguns minutos, mexendo de vez em quando.
3
Triture os cogumelos, cebola e a salsa e junte com a carne picada.
4
Embeba o miolo do pão num pouco de leite, esprema e, com ajuda de um garfo, misture o ovo.
5
Junte o preparado anterior,misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
6
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
7
Coloque em uma forma refratária retangular. E espalhe sobre ele a manteiga.
8
Leve para assar em forno bem quente durante 50 minutos, regando de vez em quando com o suco que vai se formando.
9
Sirva com vinho tinto seco e arroz branco.