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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 litros de leite
  • 1 copo de iogurte

Modo de Preparo

  1. Ferver o leite e deixar esfriar um pouco para saber a temperatura correta.
  2. Colocar o dedinho e deixar por 10 segundos, mas quase não aguentando.
  3. Mexer bem e colocar em um lugar bem fechado ou dentro do forno, ou enrolado em um cobertor, até 8 horas.
  4. Se quiser fazer coalhada seca é só colocar dentro de um pano limpo branco e deixar todo o soro secar.
  5. Colocar na geladeira.

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