Bolinho de arroz com espinafre e alface

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido (pode ser sobras de arroz)
• 6 folhas de alface média picado
• 1 maço de espinafre médio picado
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 cebola media
• 1 tomate médio
• Sal a gosto
• 1 xícara de queijo mussarela ralado (ou 1 pacote de queijo ralado 50 g)
• 1 colher manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 2 ovos inteiros
• Trigo
• Óleo para fritar