Bolinho de arroz com espinafre e alface

Name: Bolinho de arroz com espinafre e alface
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido (pode ser sobras de arroz); 6 folhas de alface média picado; 1 maço de espinafre médio picado; Salsa e cebolinha a gosto; 1 cebola media; 1 tomate médio; Sal a gosto; 1 xícara de queijo mussarela ralado (ou 1 pacote de queijo ralado 50 g); 1 colher manteiga ou margarina; 1 xícara de leite; 2 ovos inteiros; Trigo; Óleo para fritar

Foto: Elisângela Vieira
Foto: Elisângela Vieira

Preparo 20 MIN

Rendimento 30 porções

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Elisângela Vieira Membro desde 2006

Ingredientes

3 xícaras de arroz cozido (pode ser sobras de arroz)
6 folhas de alface média picado
1 maço de espinafre médio picado
Salsa e cebolinha a gosto
1 cebola media
1 tomate médio
Sal a gosto
1 xícara de queijo mussarela ralado (ou 1 pacote de queijo ralado 50 g)
1 colher manteiga ou margarina
1 xícara de leite
2 ovos inteiros
Trigo
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes (exceto o óleo) e acrescente o trigo até dar ponto.
Não coloque muito trigo, coloque o necessário para que consiga pegar com a colher.
Frite em óleo quente, até que fique dourado.
Escorra em papel toalha e sirva ainda quente.