Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Cuscuz apressado da tia Nênê

6 4.5
Avalie essa receita
Preparo
Rendimento 25 porções
Comentários 13

Ingredientes

  • 1/2 xicara de (chá) de azeite
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 lata de molho de tomates
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
  • 1 lata de ervilhas
  • 250 g de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto

Decoração:

  • 1 ovo cozido cortado em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 3 palmitos cortados em rodelas
  • 10 azeitonas sem caroços
  • Folhas de salsa (opcional)

Modo de Preparo

  1. Doure a cebola e o alho no azeite.
  2. Acrescente o molho de tomates, o caldo de galinha, o frango desfiado e temperado com cheiro verde e orégano, as ervilhas, o sal.
  3. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
  4. Abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de milho, mexendo sem parar, até se tornar uma massa bem ligada.
  5. Quando começar desprender da panela estará no ponto.
  6. Com a massa ainda quente, enforme o cuscuz: unte uma forma de buraco no meio com óleo, enfeite com as rodelas de tomates, ovos, palmitos e azeitonas.
  7. Despeje a massa apertando bem, mas com cuidado para não amassar a decoração.
  8. Em seguida desenforme.

PELA WEB

Comentários

  • A farinha de milho tem q estar crua ou cozida?

  • Eu fiz e ficou maravilhoso só reduzir a 1/2 de azeite de oliva todos amaram essa essa receita e rápida e prática.

  • Otima receita!

  • A massa de milho tem que está cozida?

    • Boa pergunta. A farinha de milho tem q estar cozida ou crua?

    • Boa pergunta.

  • Creio que faltou acrescentar a água aos ingredientes, não?!

    • Leva caldo de galinha no lugar de água, fica muito mais saboroso.

  • Posso subistituir o extrato de tomate?

  • fiz para o almoço. Gostei!

  • Perfeito!!! Fiz pro meu marido e filho e eles amaram.. muito bom

  • Assa no forno

    • Não, Rose. Só é colocado na forma para desenformar e ficar com um aspecto bonito.

  • boaaa.

    • Boa

Ver mais