Name: Cuscuz apressado da tia Nênê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1/2 xicara de (chá) de azeite; 1 cebola grande ralada; 1 dente de alho amassado; 1 colher (café) de orégano; 1 lata de molho de tomates; 1 xícara (chá) de caldo de galinha; 2 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e temperado a gosto; 1 lata de ervilhas; 250 g de farinha de milho; 1 xícara (chá) de cheiro verde picado; Sal a gosto; 1 ovo cozido cortado em rodelas; 1 tomate cortado em rodelas; 3 palmitos cortados em rodelas; 10 azeitonas sem caroços; Folhas de salsa (opcional)

@ Aline Costa

@ Brenda Machado Baldo

@ Beatriz Cól Dos Santos

@ Bia Boaz

@ Juliana Lima

@ Marcia Cullen

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Por Luiza aparecidada silva filha evangelista

Ingredientes (25 porções)

1/2 xicara de (chá) de azeite
1 cebola grande ralada
1 dente de alho amassado
1 colher (café) de orégano
1 lata de molho de tomates
1 xícara (chá) de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
1 lata de ervilhas
250 g de farinha de milho
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal a gosto

Decoração

1 ovo cozido cortado em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
3 palmitos cortados em rodelas
10 azeitonas sem caroços
Folhas de salsa (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure a cebola e o alho no azeite.
2
Acrescente o molho de tomates, o caldo de galinha, o frango desfiado e temperado com cheiro verde e orégano, as ervilhas, o sal.
3
Leve ao fogo médio até levantar fervura.
4
Abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de milho, mexendo sem parar, até se tornar uma massa bem ligada.
5
Quando começar desprender da panela estará no ponto.
6
Com a massa ainda quente, enforme o cuscuz: unte uma forma de buraco no meio com óleo, enfeite com as rodelas de tomates, ovos, palmitos e azeitonas.
7
Despeje a massa apertando bem, mas com cuidado para não amassar a decoração.
8
Em seguida desenforme.