Name: Filé ao molho de conhaque
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 bifes de filé mignon; 3 colheres de manteiga; Cebolinha verde picada; 2 colheres de molho inglês; 2 colheres de mostarda; Pimenta-do-reino; Salsa picada; 4 colheres de conhaque; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

4 bifes de filé mignon
3 colheres de manteiga
Cebolinha verde picada
2 colheres de molho inglês
2 colheres de mostarda
Pimenta-do-reino
Salsa picada
4 colheres de conhaque
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite os bifes de filé (os dois lados) em uma frigideira untada com um pouco da manteiga e depois reserve.
2
Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga, junte a cebolinha, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta e deixa cozinhar até ficar dourado ou até o ponto de seu gosto.
3
Coloque os bifes nesse molho e cozinhe dos dois lados até o ponto desejado.
4
Aqueça o conhaque em outro recipiente e despeje sobre os bifes.
5
A salsinha é para decorar.