Name: Arroz verde com lascas de amêndoas torradas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz lavado e escorrido; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola ralada; 2 colhes de sopa de óleo; 1 maço de espinafre (somente as folhas); 2 tabletes de caldo de legumes dissolvido em 03 xicaras de agua; 5 xícaras de água fervente; 100 g de amêndoas em lascas; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de arroz lavado e escorrido
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
2 colhes de sopa de óleo
1 maço de espinafre (somente as folhas)
2 tabletes de caldo de legumes dissolvido em 03 xicaras de agua
5 xícaras de água fervente
100 g de amêndoas em lascas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as folhas de espinafre em uma panela cobrindo-as com água.
2
Ferva por 5 minutos.
3
Leve as folhas de espinafre ao liquidificador e bata com o caldo de legumes.
4
Reserve.
5
Refogue o arroz com o óleo, alho e a cebola e acrescente o espinafre batido no liquidificador. acerte a agua e cozinhe o arroz normalmente.
6
Após o arroz cozido, coloque em um refratário e misture-os para que o espinafre envolva todo o arroz.
7
Leve as lascas de amêndoas para uma frigideira e deixe dourar.
8
Misture as lascas de amêndoas torradas no arroz e sirva a seguir.