Name: Mandioquinha empanada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioca cozida com sal; 2 colheres de sopa de cebola picada; 1 colher de sopa de pimentão picado; 2 ovos levemente batidos; 1 envelope de sazon para legumes; 1/4 de xícara de leite; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento; Óleo para fritar

Mandioquinha empanada

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Por Paulla

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de mandioca cozida com sal
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de pimentão picado
2 ovos levemente batidos
1 envelope de sazon para legumes
1/4 de xícara de leite
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes, menos a mandioca e o óleo.
2
Em uma panela coloque o óleo até aproximadamente 3 dedos, ou o suficiente para cobrir a mandioca.
3
Passe os pedaços de mandioca na mistura e frite no óleo bem quente.