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Espuma de manga
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I
Por Ingrid Grecco

Ingredientes (6 porções)

  • 1/2 colher (sopa) gelatina sem sabor
  • 5 colheres (sopa) água filtrada
  • 2 xícaras (chá) de suco de manga
  • limão1 colher (sopa) suco de limão
  • clara de ovo3 claras
  • açúcar6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Polvilhe a gelatina sobre a água deixando-a em repouso por 2 minutos.

  2. 2

    Leve ao fogo para disolver bem.

  3. 3

    Despeje em uma tigela e acrescente os sucos.

  4. 4

    Leve à geladeira até que comece a engrossar.

  5. 5

    Bata as claras em neve junte o açúcar até formar um suspiro.incorpore ao creme de manga mexendo delicadamente.

  6. 6

    Despeje em taças e leve à geladeira.

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