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  3. Pargo assado no forno

Pargo assado no forno

2 3.0
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  • Imagem enviada por Elcivan Louzeiro
  • Imagem enviada por Marcus Vinicius Almeida
  • Imagem enviada por Rafael Barroso
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 1 pargo grande
  • Tomates pelados e picados quanto baste
  • Cebola picada quanto baste
  • Alho picado quanto baste
  • Azeite quanto baste
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha quanto baste
  • 250 ml de vinho branco

Modo de Preparo

  1. Arranja-se o pargo, e dão-se uns golpes para que asse melhor.
  2. Tempera-se o peixe com sal e pimenta.
  3. De preferência deixar algum tempo com o sal para tomar gosto.
  4. Depois numa frigideira, coloca-se o azeite (de forma a que cubra todo o fundo da frigideira), com a cebola e o alho.
  5. Deixa-se refogar um pouco.
  6. Depois juntam-se o tomate pelado picado em cubinhos e deixa-se ferver um pouco.
  7. Adiciona-se o tempero a gosto e junta-se o vinho e a salsinha bem picadinha.
  8. Deixa-se apurar.
  9. Coloca-se o peixe num recepiente refractário e coloca-se este molho por cima.
  10. Vai ao forno durante 30 a 40 minutos (depende do tamanho do peixe), a cerca de 170º graus.
  11. Durante a cozedura do peixe ir vigiando para que não fique seco, se virem que está a ficar sem molho, acrescentar àgua ou vinho branco.
  12. Pode-se acompanhar com batata frita aos cubos, ou com um bom puré de batata.
  13. Fica uma delícia.

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Comentários

  • Uma receita muito fácil e deliciosa.

    Ícone de resposta

  • Eu fiz e ficou muito bom... agora pense como demora para assar... ficou 2 horas no forno...

    Ícone de resposta

    • 2 horas??? Obrigada. Coloquei no aluminio pra acelerar.

  • Esta receita é simplesmente maravilhosa

    Ícone de resposta

  • Esta receita fica simplesmente espetacularrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

    Ícone de resposta
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A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Lúcia Horta através desta página.
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