Assistir : Farofa de feijão andu verde
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Ingredientes (6 porções)
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2 copos de Feijão "Andu" de preferência ainda verde
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1 maço de tempero verde picadinho
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Farinha de mandioca a gosto (depende de como prefere a farofa: mais úmida ou mais seca)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão em uma panela comum, até ficar "al dente" (muito mole não fica bom), escorra a água e reserve.
- 2
Frite o bacon em uma panela, acrescente os outros ingredientes deixando fritar, até dourar.
- 3
Coloque o feijão, misture bem e acrescente a farinha de mandioca até dar o ponto de farofa desejado, sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e bisteca suína frita.
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