30min
Ingredientes (1 porção)
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2 courgettes (abóbora italiana)
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1 colher (de sopa) de mangeiga
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1 colher (de sopa) de farinha
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1 colher (de café) de caril
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1 colher (de sopa) de queijo ralado
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os courgettes em meias-luas e cozinhe, em água, durante 3 minutos.
- 2
Escorra, esfrie e reserve.
- 3
Leve a manteiga ao lume e misture bem a farinha. Tempere com sal, pimenta e caril. Envolva o leite, mexemdo sempre. Deixe cozer quatro minutos, retire e reserve o molho.
- 4
Descasque a cebola, corte-a em meias-luas e refogue-a no azeite. Junte o tomate em pedaços, sem pele e sementes. Adicione o curgetes, o molho de caril e envolva. Cozinhe 2 minutos, transfira para um tabuleiro, polvilhe com queijo ralado e leve à parte superior do forno a gratinar. Retire e sirva.
