Name: Bolinho assado de bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 300 g de bacalhau desfiado; 50 ml de azeite; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho; ½ pimentão verde picado; 1 tomate picado; 200 g de batata cozida e espremida; Salsão e cebolinha a gosto; 1 ovo; 4 colheres (sopa) farinha de trigo; 50 g de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto

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Por Karinne Mariano Morim Almendro

Ingredientes (7 porções)

300 g de bacalhau desfiado
50 ml de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
½ pimentão verde picado
1 tomate picado
200 g de batata cozida e espremida
Salsão e cebolinha a gosto
1 ovo
4 colheres (sopa) farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela acrescente o azeite, a cebola e o alho, deixe murchar e acrescente o pimentão e o tomate.
2
Refogue e acrescente o bacalhau desfiado.
3
Refogue por 3 minutos. Deixe esfriar. Acrescente a batata, a salsa, a cebolinha, o ovo, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Misture bem até formar uma pasta lisa. Tempere a gosto. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque pequenas porções de massa com auxilio de uma colher e leve para assar em forno pré-aquecido à 150ºC por 25 minutos ou até dourar.

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