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Bolinho assado de bacalhau
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Bolinho assado de bacalhau
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Avatar de Karinne Mariano Morim Almendro
Por Karinne Mariano Morim Almendro

Ingredientes (7 porções)

  • peixe bacalhau300 g de bacalhau desfiado
  • azeite50 ml de azeite
  • cebola1 cebola pequena picada
  • alho1 dente de alho
  • pimentão verde½ pimentão verde picado
  • tomate1 tomate picado
  • batata200 g de batata cozida e espremida
  • Salsão e cebolinha a gosto
  • ovo1 ovo
  • farinha de trigo4 colheres (sopa) farinha de trigo
  • queijo parmesão50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela acrescente o azeite, a cebola e o alho, deixe murchar e acrescente o pimentão e o tomate.

  2. 2

    Refogue e acrescente o bacalhau desfiado.

  3. 3

    Refogue por 3 minutos. Deixe esfriar. Acrescente a batata, a salsa, a cebolinha, o ovo, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Misture bem até formar uma pasta lisa. Tempere a gosto. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque pequenas porções de massa com auxilio de uma colher e leve para assar em forno pré-aquecido à 150ºC por 25 minutos ou até dourar.

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