Peixe miraguaia com banana da terra

Name: Peixe miraguaia com banana da terra
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de miraguaia; 4 bananas da terra cozidas, mas não muito, pois elas irão terminar de cozinhar no caldo da moqueca; 2 tomates grandes, sem sementes e picadinhos; 1 cebola grande, picadinha; 3 dentes de alho amassadinhos; 1 maço de cebolinha picadinha; 1 maço de coentro picadinho; 1 colher de café de colorau; 10 azeitonas verdes sem caroço; 5 colheres de azeite; Sal e pimenta a gosto

Foto: Lucio Cezar.
Foto: Lucio Cezar.
Foto: Lucio Cezar.
Foto: Lucio Cezar.

Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 109

Comentários 7

Lucio Cezar. Membro desde 2010

Ingredientes

1 kg de miraguaia
4 bananas da terra cozidas, mas não muito, pois elas irão terminar de cozinhar no caldo da moqueca
2 tomates grandes, sem sementes e picadinhos
1 cebola grande, picadinha
3 dentes de alho amassadinhos
1 maço de cebolinha picadinha
1 maço de coentro picadinho
1 colher de café de colorau
10 azeitonas verdes sem caroço
5 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Para a moqueca do Miraguaia:

Corte as postas do peixe e deixe desalgar de um dia para outro trocando pelo menos 4 vezes a água.
Em uma panela de preferência de barro, coloque 3 colheres de azeite e refogue o alho e a cebola.
Coloque então os tomates, o colorau, as azeitonas fatiadas, a metade da cebolinha e do coentro e arrume as postas do Miraguaia no meio desses temperos.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que as postas do peixe estejam cozidas.
Coloque pimenta a gosto e se necessário conserte o sal.
Salpique o restante dos temperinhos verdes e regue com o restante do azeite

Para a moqueca da banana da terra:

Retire um pouco do caldo da moqueca do miraguaia, coloque numa panela e coloque as bananas da terra para terminarem de cozinhar e pegar gosto.
Servir com arroz branco e salada de verduras (opcional).
Observe as fotos que seguem para melhor ilustrar a receita.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Francisco Sceppa
em 27/05/22

Fiz com caçonete e com camarões médios, ficou espetacular.
Mario Antonio Das...
em 11/02/21

Ja fiz desse tipo com camarão, ficou um delícia.
Daniela Prestes
em 25/08/18

Como devo cozinhar as bananas antes? Com casca ou sem? Vc pode me orientar?
Daniela Prestes
em 25/08/18

Como devo cozinhar antes as bananas? Com casca ou sem? Vc pode me orientar?
Fatima Frossard
em 22/07/17

Igual a moqueca capixaba, tirando as azeitonas. Tinha comido há uns 20 anos e sem querer achei o peixe no supermercado. Fiz e ameiiii
Lílian Luz
em 25/05/16
Serve outro peixe qual ?
- Lucio Cezar.
  em 02/06/16
  
  Pode sim Lilian, qualquer tipo de peixe de sua preferência. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.
Jirlei
em 26/02/16
De onde vem o caldo?
- Lucio Cezar.
  em 02/06/16
  
  Dos temperos, tomate, cebola etc... Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no tudo gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Lucio Cezar. através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Peixe miraguaia com banana da terra

Ingredientes

Modo de Preparo

Para a moqueca do Miraguaia:

Para a moqueca da banana da terra:

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Bobó de camarão

Filé de peixe assado

Almoço rápido

Camarão na moranga

Filé de merluza com batata ao forno

Bolinho de bacalhau

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

Japa em casa: tudo que você precisa para fazer um jantar japonês

Como limpar polvo: veja as dicas práticas do TudoGostoso

Você sabe de onde vêm os pratos que sempre fez? Essa série conta

5 itens indispensáveis para quem ama preparar peixe e frutos do mar

Como limpar salmão sem mistérios: aprenda a melhor técnica

Como conservar peixe na geladeira