Name: Arroz com frango e berinjela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 copo de arroz; 4 berinjelas; 1/2 frango; 1/2 colher de sopa de sal; Pimenta siria e canela a gosto; 1 cebola picada; 3 colheres de sopa de oleo; 1 cubo de caldo de galinha

Ingredientes (8 porções)

1 copo de arroz
4 berinjelas
1/2 frango
1/2 colher de sopa de sal
Pimenta siria e canela a gosto
1 cebola picada
3 colheres de sopa de oleo
1 cubo de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogar a cebola no óleo, quando ficarem transparentes colocar o arroz e refogar mais um pouco, temperar com a canela e a pimenta siria.
2
Cortar as berinjelas no comprimento e fritar.
3
Cozinhar o frango em água e depois de cozido defiá-lo (reservar a água).
4
Colocar tudo em uma panela de tefal: primeiro as berinjela forrando toda panela (inclusive os lados), depois colocar o arroz e por ultimo o frango, colocar o caldo de galinha e o sal.
5
Colocar a água que o frango foi cozido (aproximadamente 6 copos e se o necessário colocar mais).
6
Cozinhar em fogo médio até o arroz estar cozido.
7
Quando esfriar virar em um prato tomando cuidado para as berinjelas virarem juntas formando assim uma aparência de torta.