2h
Por Fabio Nascimento
Ingredientes (8 porções)
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1/2 galo caipira picado
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1 Kg de dobradinha limpa e picada em pequenos pedaços
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar o galo em pressão por cerca de 30 minutos com uma pitada de sal.
- 2
Cozinhar a dobradinha em pressão por cerca de 50 minutos com pitada de sal.
- 3
Derramar o óleo em uma panela, aquecer, fritar a cebola, o alho, açafrão e o caldo de galinha.
- 4
Adicionar o galo cozido e a dobradinha.
- 5
Em seguida adicionar agua fervente até cobrir tudo e deixar cozinhar para pegar o tempero por cerca de 10 minutos.
Informações adicionais
Se preferir, pode acrescentar pimenta verde, cheiro verde ou outros de acordo com o gosto.
