40min
Por FLAVIA FERREIRA TORRES
Ingredientes (15 porções)
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2 xícaras de sagu (cru)
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½ litro de vinho tinto suave (daqueles bem barato, pois é mais doce)
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1 punhado de canela em pau
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar as 2 xícaras de sagu em 1 litro de água e deixar de molho por cerca de 1 hora para crescer.
- 2
Escorrer a água.
- 3
Em uma panela colocar o sagú escorrido, o resto da água (01 litro), o açúcar, canela e o vinho.
- 4
Levar ao fogo para engrossar ou até sumir as bolinhas brancas (elas ficam transparentes) - cerca de 20 minutos.
- 5
Se quiser menos grosso aumente a água ou o vinho dependendo do gosto mais forte ou mais fraco.
- 6
Não esquecer que depois de frio ele sempre fica mais firme que quando quente.
- 7
Deixar esfriar e colocar na geladeira.
