Manjar de coco com leite condensado e coco ralado

Coloque o coco ralado em uma vasilha e hidrate com meio vidro de leite de coco.

Em uma panela fora do fogo misture o leite o amido o restante do leite de coco e o leite condensado.

Depois de tudo bem misturado leve ao fogo e mexa até engrossar, deixe cozinhar por alguns minutos para cozinhar bem o amido, junte o coco ralado hidratado, mexa e desligue.

Coloque em uma forma levemente molhada e leve para geladeira por pelo menos 4 horas.

Desenforme e sirva com a calda de ameixas.