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Vídeo sugerido Escondidinho de carne moída
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50min
Por Fabio Bagorro Alves
Ingredientes (6 porções)
- 1,5 kg de carne de segunda com osso (agulha ou peito)
-
3 tomates médios
-
2 cebolas médias
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1 pimentão
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3 dentes de alho
-
1/2 kg de aipim
- 1 lata de cerveja preta tipo caracu
-
1 caixinha de massa de tomate
-
3 folhas de louro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça todas as etapas direto na panela de pressão.
- 2
Corte a carne em pedaços médios, a cebola e o alho, e coloque tudo na panela de pressão (aberta) com um pouquinho de óleo para dourar.
- 3
Após a carne soltar um pouco do caldo, coloque o tomate e o pimentão picados, a cerveja preta a massa de tomate, o aipim descascado e limpo e o louro.
- 4
Sal a gosto.
- 5
Espere começar a ferver, feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
- 6
O aipim vai ficar macio e a carne saborosíssima! Ideal como molho para massas ou acompanhado de arroz.
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