Ingredientes (10 porções)
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1 xícara (chá) de uva passa clara
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1/2 xícara (chá) de uva passa escura
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Chantilly e cerejas a gosto
Modo de preparo
- 1
Misture em uma panela o chocolate meio amargo com a uma caixinha do creme de leite.
- 2
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até derreter o chocolate.
- 3
Retire e deixe esfriar.
- 4
Leve à geladeira até engrossar um pouco.
- 5
Espalhe este creme no fundo e lados de uma forma tipo inglês grande, 28x11 cm, forrada com papel alumínio.
- 6
Leve ao freezer por 15 minutos.
- 7
Enquanto isso prepare o outro creme, em uma tigela misture as frutas critalizadas e as uvas passas com o vinho e deixe por 10 minutos.
- 8
Bata as 4 caixinhas de creme de leite com o açúcar até ficar espesso e dobre de volume formando chantilly, junte as frutas escorridas.
- 9
Misture bem, retire a forma do freezer e coloque sobre o creme de chocolate e espalhe bem.
- 10
Cubra com papel alumínio, embale com um plástico e sem ar e volte ao freezer até ficar firme, depende do freezer, o meu leva 2 horas.
- 11
Para servir desenforme e retire o papel alumínio, polvilhe com o cacau em pó e decore com chantilly e cerejas.
- 12
Mantenha na geladeira por 15 minutos antes de servir.
