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O verdadeiro virado à Paulista

24 4.0
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 23

Ingredientes

  • 1 maço de couve finamente fatiada e sem o talo
  • 1 colher de chá de alho
  • 300 g de bacon cortado em cubinhos
  • 200 g de torresmo
  • 4 ovos
  • 250 g feijão carioca ou jalo
  • 3 copos de arroz frito na banha (se não quiser sirva com arroz normal)
  • 4 linguiças, 4 bistecas de porco bem temperadas
  • Farinha de milho

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o feijão na panela de pressão com louro e a pele do bacon cortada em tirinhas.
  2. Após cozido o feijão tempere com alho e cebola fritos, cuidado com o sal.
  3. Reserve.
  4. Frite o bacon e refogue alho e a couve nele, ficando com os pedacinhos de bacon.
  5. Reserve.
  6. Frite a linguiça e reserve.
  7. Frite os ovos e reserve.
  8. Frite as bistecas e reserve.
  9. Frite o torresmo e reserve.
  10. Uma cebola no fim da fritura vai bem também.
  11. Adicione um pouco da farinha de milho ao feijão reservado para fazer o virado.
  12. Monte um prato grande com uma porção de arroz, linguiça, torresmo, uma bisteca, um ovo e uma porção do virado.
  13. Coloque limão em fatias.
  14. Faça o mesmo com o restante das bistecas, do virado, da linguiça, do torresmo, do arroz e do ovo.
  15. Esse prato é famoso em SP às 2ª feiras.

PELA WEB

Comentários

  • O feijao eu preparo normal com caldo,certo? Antes de acrescentar a farinha eu preciso tirar parte do caldo ou não?A receita parece otima mas nao esta muito clara. Obrigada,aguardo resposta.

    • Nao precisa tirar o caldo...apenas acresente a farinha

    • Pra nao empelotar é bom coar.

  • Muito bom,ai que fome kkkk

  • É muito gostoso eu fiz e vendi bem

  • Fiz e ficou ótimo

  • Quero fazer!!!

  • já fiz ficou ótimo.

  • Pra ser o verdadeiro, faltou a banana a milanesa!

    • Certissimo!!!!

    • Também notei na receita.

  • deu agua na boca

    • faz entao porque vale muito a pena, eu vi em um dia e fiz no outro bom de mais rs

  • esta receita, jamais poderá faltar em um livro de receitas, é excelente....

  • Eiiita Moacir, isso é uma covardia!!! Esse é uma dos meus favoritos e minha mãe faz como ninguém. Huuuum deu água na boca.

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