45min
Por Paula Ferreira Corrêa Ponte
Ingredientes (6 porções)
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4 gemas sem pele e peneiradas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela misture a farinha, o açúcar, as gemas e a baunilha.
- 2
Dissolva tudo com o leite e leve ao fogo brando mexendo sempre até ferver.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, bata esse creme em uma batedeira por 5 minutos para que fique bem maleável.
- 4
Com esse creme você poderá rechear panquecas, pastéis, tortas, bolos, barquetes, etc.
- 5
Pode-se acrescentar ao creme: passas, frutas cristalizadas, frutas frescas da época, ameixas sem caroço, nozes etc.
