Name: Almôndegas ao Molho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg de carne moída; 1 cebola bem picadinha; 1 tomate sem pele e sem sementes bem picadinhos1 pimentão bem picadinho; 1 limão; 1 alho bem amassadinho com um pouquinho de sal; Sal a gosto; 3 colheres de sopa de colorau; 3 folhas de louro; Extrato de tomate; 1 copo de água; 1/2 copo de óleo de soja

Ingredientes (6 porções)

1 Kg de carne moída
1 cebola bem picadinha
1 tomate sem pele e sem sementes bem picadinhos1 pimentão bem picadinho
1 limão
1 alho bem amassadinho com um pouquinho de sal
Sal a gosto
3 colheres de sopa de colorau
3 folhas de louro
Extrato de tomate
1 copo de água
1/2 copo de óleo de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque a carne moída em uma bacia, tempere com o sal, limão, o alho e o colorau, misture.
2
Enquanto a carne pega tempero, acrescente a cebola, o tomate e o pimentão, todos bem picadinhos.
3
Depois de todos os temperos misturados na carne, tire uma porção para fazer as bolinhas.
4
Esprema a carne até sair o máximo de água.
5
Reserve as almondêgas.
6
Em uma panela, esquente o óleo, coloque as almôndegas uma por uma.
7
Dê espaço para mexê-las.
8
Enquanto estão sendo refogadas, acrescente o extrato de tomate aos poucos com 1 colher e coloque as folhas de louro e 1/2 copo de água para que elas possam ser cozidas no molho.
9
Mexa cuidadosamente.
10
Retire as cozidas e coloques as demais para cozinhar.
11
Se precisar, acresente mais extrato e água.
12
Depois de todas cozidas, retire as folhas de louro e despeje o molho por cima das almôndegas em um refratário.
13
Aprecie com macarrão cozido.