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Bolinho de arroz colorido

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Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos batidos
  • 1 e 1/2 xícaras de arroz
  • 3 xícaras de água
  • 1 e 1/2 colher de sal
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (de sopa) de margarina
  • 4 cebolinhas verdes picadas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde médio picado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela aqueça a margarina, junte a cebolinha verde e os pimentões.
  2. Refogue por uns 2 minutinhos.
  3. Acrescente o arroz e frite, mexendo até que ele fique tostado levemente.
  4. Adicione a água, o orégano e o sal.
  5. Deixe levantar fervura em fogo forte.
  6. Abaixe o fogo, tampe e deixe por 20 minutos, ou até que arroz esteja cozido e todo liquido tenha sido absorvido.
  7. Leve à geladeira para esfriar, o suficiente para ser manuseado.
  8. Junte os ovos batidos e misture bem.
  9. Com as mãos, forme 18 bolinhos.
  10. Coloque-os em assadeira untada e leve ao forno por uns 30 minutos, ou até que dourem.

Informações Adicionais

  • Dicas: sirva em uma travessa decorada com agrião e azeitonas

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