Bolo de coco

Name: Bolo de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Ingredients: 3 ovos; 1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento

Foto: MOEMA FERREIRA
Foto: MOEMA FERREIRA
Foto: MOEMA FERREIRA

Preparo 45 MIN

Rendimento 30 porções

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MOEMA FERREIRA Membro desde 2010

Ingredientes

3 ovos
1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo

Bater as claras em neve e depois acrescentar as gemas, manteiga e o açúcar e o restante dos ingredientes.
Colocar para assar em tabuleiro retangular médio untado e polvilhado com farinha.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado, polvilhar açúcar refinado com a ajuda de uma peneira e cortar em quadradinhos.

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