1h
Por Nelson Aragão
Ingredientes (80 porções)
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5 cebolas brancas médias picadas
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300 g de queijo parmesão ralado (opcional em tiras)
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1 vidro pequeno de cerejas em calda
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Manteiga para untar os pães
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os pães de forma sem casca em triângulos (em x) ou quadrados pequenos e passe manteiga em cada um deles.
- 2
Distribua-os em assadeira grande e separe sem levar ao forno.
- 3
Prepare as cebolas picadas com o açúcar e leve à geladeira por mais ou menos 1 hora (para que solte a água e largue o sabor e o cheiro da mesma).
- 4
Depois disso, coe a calda, sem lavá-las e acrescente a maionese misturando até formar um patê.
- 5
Acrescente sal se desejar.
- 6
Com uma colher de chá coloque o patê por sobre os pães, polvilhe com queijo parmesão ralado e enfeite com 1/2 cereja cada um.
- 7
Sirva ainda morno em uma bandeja de prata acompanhado de um Pró-Seco ou vinho de sua preferência em um evento tipo Coquetel.
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