Name: Sopa de tomate à Italiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 cebola média; 1/2 kg de tomates; 1/2 xícara de arroz; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto

Sopa de tomate à Italiana

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

1 cebola média
1/2 kg de tomates
1/2 xícara de arroz
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque a manteiga em uma panela, junte a cebola cortada em rodelas.
2
Quando dourar acrescente os tomates picados e refogue-os 5 minutos.
3
Espalhe por cima a farinha de trigo, junte 2 litros d'água fria, tempere a gosto com sal e pimenta.
4
Quando levantar fervura coloque dentro o arroz e cozinhe 30 minutos.
5
Sirva com o parmesão ralado.
6
Obs: Pode coar por peneira antes de juntar o arroz.
7
Bom apetite.