Ingredientes (2 porções)
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Insira os igredientes nessa ordem em sua máquina de pão:
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380 g de farinha de trigo tipo 1
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120 g de farinha de semolina
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1 colher de sopa de sementes de cominho
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Modo de preparo
- 1
Tem 2 modos de preparo:
- 2
O primeiro:
Na máquina de pão acionando o programa para pão branco com casca média (não escura).
- 3
O segundo:
Deixar a máquina e pão bater a massa no programa para massas e aguardar a massa dobrar de tamanho antes de retirá-la da máquina.
- 4
Assim que retirar divida em dois montes iguais e deixe descansar por 15 minutos, após este tempo apertar cada monte a fim de retirar as bolhas de ar e, em seguida enrolar e fazer 2 tranças, uma de cada rolo.
- 5
Deixe crescer por 1 hora e 20 minutos sob um pano úmido.
- 6
Aqueça o forno na temperatura de 230°C, número 3 ou 4 do fogão a gás, coloque no fundo do forno uma pequena assadeira com água, mais ou menos 250 ml e coloque os pães para assar por 20 a 30 minutos, até a casca ficar avermelhada. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha fria.
