Name: Filet grelhado ao molho de presunto champignon ameixas e vinho do porto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 bifes grandes de filet mignon temperados com sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos; 1 fatia de presunto de 100 gramas cortada em cubos pequenos; 100 g de champignon; 100 g de ameixa preta sem caroço picadas em pedaços pequenos; 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada; 1/2 taça de vinho do porto seco

Filet grelhado ao molho de presunto champignon ameixas e vinho do porto

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Por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

Ingredientes (4 porções)

8 bifes grandes de filet mignon temperados com sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
1 fatia de presunto de 100 gramas cortada em cubos pequenos
100 g de champignon
100 g de ameixa preta sem caroço picadas em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1/2 taça de vinho do porto seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Grelhar os filés na manteiga e reservar aquecido.
2
Colocar na mesma frigideira 1 colher de sopa de manteiga e fritar a cebola juntar o presunto o champignon a ameixa e o vinho.
3
Cozinhar por 2 minutos só para evaporar o alcool, juntar a cebolinha e colocar em cima dos files.
4
Acompanha purê de batatas.