Name: Pudim de pão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 pães franceses amanhecidos; 1 litro de leite; 4 ovos; 1/3 de xícara de manteiga derretida; 1 garrafa de leite de coco; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de chá de essencia de baunilha; 1 pacote de coco ralado; 1 xícara de açúcar para o caramelo

Ingredientes (10 porções)

6 pães franceses amanhecidos
1 litro de leite
4 ovos
1/3 de xícara de manteiga derretida
1 garrafa de leite de coco
1 xícara de açúcar
2 colheres de chá de essencia de baunilha
1 pacote de coco ralado
1 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte os pães em pedaços e deixe de molho no leite para que fique macio.
2
Coloque-os no liquidificador e junte os demais ingredientes do pudim, menos o coco ralado.
3
Bata bem até tudo ficar bem incorporado. Acrescente o coco ralado e misture bem. Em uma panela pequena, leve ao fogo o açucar. Deixe derreter e depois continue o cozimento até caramelar. Transfira para uma forma de buraco no meio. Despeje a mistura do pudim na fôrma preparada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora, até ficar firme.
4
Deixe esfriar e desenforme.

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