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Pavê do Nelson
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I
Por IVONE CUCCAROLO

Ingredientes (10 porções)

Creme branco

  • leite800 ml de leite
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • gema de ovo2 gemas
  • 4 colheres de açúcar (rasas)
  • 1 colherinha de açucar baunilha (café)
  • 2 colheres de maizena bem cheias (sopa)

Molho de Chocolate

  • leite200 ml de leite
  • 4 colheres bem cheias de chocolate em pó (de preferência da Nestlé aquela que tem os padres na caixinha)
  • manteiga sem sal1 colher de manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme Branco:

    Bater bem, tudo junto, o leite condensado, as gemas, baunilha, açúcar, maizena e quando o leite estiver quente, derramar esta mistura e mexer até engrossar.

  2. 2

    Deixe esfriar e coloque a lata de creme de leite sem soro.

  3. 3

    Molho de Chocolate:

    Misturar tudo e deixar ferver até engrossar.

  4. 4

    Deixe esfriar e coloque 2 colheres de licor de cacau.

  5. 5

    Em um pirex coloque uma camada de creme branco, uma de bolacha maizena (preferência bolacha maizena Isabella), assim sucessivamente, por último creme branco.

  6. 6

    Regue com o molho de chocolate.

  7. 7

    Deixe descansar por 1 hora para depois colocar na geladeira.

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