Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Lombo com farofa de maçã

0 0
Avalie essa receita
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 0

Ingredientes

    Lombo:

    • 1 lombo de porco (1,5 kg)
    • 3 tabletes de caldo de costelinha de porco
    • 1 dente de alho amassado
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1 folha de louro
    • 1/2 xícara (chá) de mel
    • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
    • 1 colher de sopa de farinha de trigo

    Farofa:

    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola media picada
    • 1 tablete de caldo de costelinha de porco
    • 2 maçã sem casca picada
    • 2 xícaras e meia (chá) de farinha de milho
    • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
    • 2 colheres (sopa) de salsa picada

    Modo de Preparo

      Lombo:

      1. Tempere o lombo com caldo de costelinha dissolvido em uma xicara (chá) de água quente, o alho, o suco de limão e a folha de louro.
      2. Leve à geladeira por 2 horas.
      3. Misture ao caldo do tempero o mel e o shoyu.
      4. Espalhe sobre o lombo, cubra com papel alumínio e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido cerca de 1 hora.
      5. De vez em quando, regue com o próprio caldo.
      6. Retire o papel e doure por cerca de 30 minutos.
      7. Retire a carne da assadeira e leve à assadeira ao fogo médio.
      8. Acrescente a farinha de trigo e 1 xícara de água.
      9. Raspe o fundo delicadamente e mexa até obter um molho. Retire do fogo, passe por uma peneira e sirva sobre a carne.

      Farofa:

      1. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola, junte o caldo de costelinha, as maçãs e refogue.
      2. Acrescente a farinha aos poucos mexendo bem.
      3. Junte as castanhas e a salsa e sirva com o lombo.
      4. Acompanhada arroz branco e couve refogada.

      PELA WEB

      Comentários

      Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!