Name: Assado de Panela
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de carne de gado uma peça inteira (lagarto ou coxão duro); 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 colher (chá) de pimenta; 1/2 xícara (chá) de suco de limão; 1 cebola grande cortada em quatro partes; 3 dentes de alho socados; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de salsa picada

@ Karliane Silva

@ Caroline Almeida Brasil

@ Paskally

@ Peter Lucas Costa Branco

@ Cris Lopes

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Por Werena stein

Ingredientes (8 porções)

2 kg de carne de gado uma peça inteira (lagarto ou coxão duro)
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (chá) de pimenta
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 cebola grande cortada em quatro partes
3 dentes de alho socados
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1/2 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Tempere a carne com uma vinha d'alhos feita com sal, pimenta, suco de limão, cebola e alho.
2
Deixe tomar gosto se possível de véspera.
3
Leve uma panela grande com o óleo ao fogo e deixe aquecer bem, junte a carne virando sempre para dourar por igual.
4
Junte aos poucos a vinha d'alhos e 2 litros de água fervente e deixe cozinhar até a carne ficar macia (cerca de 1 hora e meia).
5
Retire a carne da panela e deixe descansar por 10 minutos, corte em fatias e reserve.
6
Coe o molho que sobrou na panela e deixe ferver com o vinho por 2 minutos. Acrescente o creme de leite e as fatias de carne, aqueça bem sem deixar ferver.
7
Polvilhe com a salsa picada e sirva com batatas cozidas ou arroz branco.