1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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1,5 kg de picanha inteira
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire o excesso de gordura da picanha, faça cortes diagonais e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
- 3
Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos, junte a mandioca, o extrato de tomate, o caldo de carne e cubra com água.
- 4
Cozinhe em fogo baixo na panela de pressão por 30 minutos, ou até que a picanha fique macia.
- 5
Junte a mandioca e mais água se necessário.
- 6
Deixe cozinhar até a mandioca amolecer.
- 7
Retire do fogo, coloque a carne em uma travessa e os pedaços de mandioca em volta, polvilhe com salsa e sirva.
