Ingredientes (18 porções)
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Recheio
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2 copos de catupiry
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador coloque 3 ovos e bata, em seguida, coloque 4 copos de farinha de trigo, 1 copo de óleo, 1 copo de leite e sal a gosto.
- 2
Bata tudo até que se misture completamente os ingrendientes, está pronta a massa da panqueca.
- 3
Frite-as: pegue uma medida (concha de feijão) da massa e frite com um pingo de óleo, vire e frite a massa dos dois lados.
- 4
Fica uma panqueca fininha, macia e saborosa.
- 5
Enrole as panquecas com catupiry, em seguida coloque o orégano se quiser, também fica bom com tomates picados ou azeitona.
- 6
Coloque uma a uma em um refrátario, cubra com a mussarela e jogue o molho de tomate.
- 7
Deixe no forno uns 10 minutos ou até que a mussarela derreta.
- 8
O molho pode ser de caixinha ou até mesmo feito em casa com tomates, também fica muito saboroso.
