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Arroz fácil e gostoso com pimentão do Marcelo

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão
  • 6 ovos
  • 3 colheres de sopa bem cheias de margarina com sal
  • 6 xícaras de arroz
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Prepare o arroz como de costume.
  2. Em uma panela coloque o sal, os pimentões cortados em cubinhos, a margarina e refogue um pouco (não deixe desmanchar o pimentão) e reserve.
  3. Em uma frigideira com a margarina coloque os 6 ovos juntos sem quebrar as gemas, deixe fritar um pouco, depois desmanche as gemas aos poucos.
  4. Quando estiver tudo frito esmague com um garfo na frigideira e desmanche bem os ovos fritos.
  5. Em uma travessa colocar o arroz, o pimentão e os ovos, misture bem e sirva.
  6. É muito barato e gostoso, pode servir com carne, peixes e não precisa feijão.

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