Name: Escondidinho da Samy
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 1 kg de carne seca; 1 lata de creme de leite (sem soro); Sal a gosto; Cebola e orégano; Queijo parmesão ralado

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Por Sannay

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca
1 kg de carne seca
1 lata de creme de leite (sem soro)
Sal a gosto
Cebola e orégano
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dessalgue a carne seca, cozinhe somente em água.
2
Desfie, depois refogue em uma panela com a cebola, azeite e orégano e reserve. Cozinhe a mandioca até que fique bem molinha, amasse para ficar em ponto de purê. Misture o purê da mandioca, o creme de leite, o sal e o orégano. Divida em duas partes.
3
Em um refratário unte com azeite, coloque a metade desse purê, carne seca desfiada refogada, outra metade do purê.
4
Por último acrescente o queijo parmesão, coloque no forno e bom apetite.

Informações adicionais

Obs.: Pose-de ainda acrescentar requeijão por cima da carne seca (no meio do escondidinho) se preferir.