Name: Sopa de cogumelos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de creme de arroz; 3 colheres de sopa de manteiga; 100 g de miolo de pão dormido, ralado; 250 g de cogumelos (frescos ou de lata); Sal e pimenta a gosto

Sopa de cogumelos

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

3 colheres de sopa de creme de arroz
3 colheres de sopa de manteiga
100 g de miolo de pão dormido, ralado
250 g de cogumelos (frescos ou de lata)
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela com 1 litro e 1/2 d'água-fria, 1/3 dos cogumelos (bem lavados se forem frescos), cortados em fatias finas.
2
Junte o miolo de pão e leve ao fogo, deixe cozinhar em fogo baixo durante 1 hora.
3
Passe por uma peneira ou pelo liquidificador, torne a levar ao fogo até ferver.
4
Acrescente ao creme de arroz (préviamente dissolvido em um pouco d'água fria), os cogumelos restantes em fatias (refogados na manteiga).
5
Sal e pimenta a gosto, dê mais uma fervida rápida e sirva.
6
Bom apetite.