Name: Sopa de Lentilha
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola grande picada; 1 tomate; 2 dentes de alho; 1/2 xícara de salsinha; 1 gomo de linguiça calabresa; 300g de músculo; 1/4 de xícara de bacon picadinho; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 pacotinho de lentilha(sem casca); 1 cenoura grande ralada; Água suficiente (aproximadamente 2 litros); Macarrão argolinha se preferir

Ingredientes (8 porções)

1 cebola grande picada
1 tomate
2 dentes de alho
1/2 xícara de salsinha
1 gomo de linguiça calabresa
300g de músculo
1/4 de xícara de bacon picadinho
1 colher de sopa de azeite
1/2 pacotinho de lentilha(sem casca)
1 cenoura grande ralada
Água suficiente (aproximadamente 2 litros)
Macarrão argolinha se preferir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Dê uma ferventada na lentilha e retire a casca (a sopa fica clara e disolve toda) fica somente o gosto.
2
Colocar em uma panela de pressão, o azeite, o alho, a cebola, o tomate e dar uma leve fritada.
3
Acrescentar o músculo (cozinhar até que ele fique bem macio).
4
Depois de macio acrescente a linguica e o bacon e cozinhe por mais uns 5 minutos.
5
Acrescente a lentilha sem a casquinha, se for colocar o macarrãozinho acrescente junto com a lentilha e a cenoura e cozinhe por mais uns 5 minutos.
6
Servir acompanhando croutons e queijo parmesão ralado.

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