Name: Picanha com leite de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de picanha (em peça); 2 xícaras de chá de suco de maracujá; 2 colheres sopa de mostarda; 2 colheres sopa de tempero pronto; Pimenta do reino a gosto; 1 vidro de 200 ml de leite de coco; 2 colheres sopa de manteiga; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 3 cebolas cortadas em rodelas; 1/2 xícara de chá de molho de soja; 2 xícaras de chá de suco de abacaxi; 2 tabletes de caldo de picanha dissolvido em 1/2 l de água

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

1 kg de picanha (em peça)
2 xícaras de chá de suco de maracujá
2 colheres sopa de mostarda
2 colheres sopa de tempero pronto
Pimenta do reino a gosto

Molho

1 vidro de 200 ml de leite de coco
2 colheres sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 cebolas cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de molho de soja
2 xícaras de chá de suco de abacaxi
2 tabletes de caldo de picanha dissolvido em 1/2 l de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Fure a carne com uma ponta de uma faca, e tempere com o tempero pronto, suco de maracujá, mostarda, pimenta-do-reino misture tudo muito bem.
2
Deixe neste tempero por 20 minutos, em uma panela coloque a manteiga, açúcar mascavo e acrescente a carne juntamente com o molho e frite do dois lados.
3
Quando a carne estiver dourada coloque o molho de soja, o caldo de picanha aos poucos.
4
Tampe a panela e deixe ferver e reduzindo o caldo até cozinhar a carne, sempre virando para ficar por igual.
5
Assim que a carne estiver cozida retire e coloque no refratário já fatiada e reserve.
6
Na panela com o caldo da carne coloque o leite de coco, suco de abacaxi mexer bem deixe ferver 1 minuto, retire e despeje por cima da carne.
7
É tudo de bom
8
Sirva com arroz branco.
9
Se preferir pode colocar salsinha ou cebolinha verde picadinha por cima.