Name: Cozido do tio João
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de alcatra picada em cubos pequenos; 4 colheres sopa de manteiga; 1 cebola bem picada; 1/2 colher sopa de gengibre ralada; 4 xícaras chá de água quente; 2 xícaras de chá de batata doce cortada em cubos pequenos; 1 lata de milho verde sem água; 1 colher sopa de coentro picado; 1 tablete de caldo de carne; Sal a gosto; Salsinha a gosto

Cozido do tio João

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

500 g de alcatra picada em cubos pequenos
4 colheres sopa de manteiga
1 cebola bem picada
1/2 colher sopa de gengibre ralada
4 xícaras chá de água quente
2 xícaras de chá de batata doce cortada em cubos pequenos
1 lata de milho verde sem água
1 colher sopa de coentro picado
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque a manteiga, cebola, gengibre refogue bem.
2
A seguir junte a carne picadinha e misture bem deixe dourar.
3
Assim que a carne estiver dourada acrescente o caldo de carne, um pouco de água tampe a panela e deixe cozinhar.
4
Quando a carne estiver cozida junte a batata doce, milho e coloque o resto da água corrija o sal.
5
Tampe a panela deixe reduzir um pouco o caldo, acrescente salsinha misture tudo bem e é só servir.