Sopão da Branca

Name: Sopão da Branca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Óleo; Sal (ou satel); Alho (picado em casa ou comprado pronto) uma colher de sopa ou uma cabeça; 2 cebolas (médias); 3 tomates; ½ pacote de salsinha; Orégano (uma colher de chá); Músculo (1 kg) em cubinhos; 2 cenouras; 3 batatas; 2 chuchus; 2 abobrinhas; 1 couve (pacote) rasgada; 3 mandioquinhas

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Preparo 40 MIN

Rendimento 5 porções

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Juliana Cassilla Membro desde 2007

Ingredientes

Óleo
Sal (ou satel)
Alho (picado em casa ou comprado pronto) uma colher de sopa ou uma cabeça
2 cebolas (médias)
3 tomates
½ pacote de salsinha
Orégano (uma colher de chá)
Músculo (1 kg) em cubinhos
2 cenouras
3 batatas
2 chuchus
2 abobrinhas
1 couve (pacote) rasgada
3 mandioquinhas

Modo de Preparo

Picar todos os vegetais e deixar numa vasilha.
Colocar numa panela de pressão o óleo, a cebola picadinha, alho e sal, deixando fritar um pouco.
Acrescentar o tomate picado para amolecer (dissolver levemente) colocando também a salsinha e o orégano, formando assim o molho.
Colocar os cubinhos de músculo, mexendo bem para pegar o gosto, por cerca de 1 minuto, colocar 2 litros de água, tapar a panela e deixar ferver um pouco para amaciar a carne (não deixar cozinhar até amolecer). Desligar o fogo, esperar o vapor sair, abrir a panela para verificar a textura da carne e se já não estiver dura acrescentar os demais ingredientes picados.
Deixar cozinhando até o ponto desejado.

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