40min
Ingredientes (5 porções)
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Sal (ou satel)
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Alho (picado em casa ou comprado pronto) uma colher de sopa ou uma cabeça
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½ pacote de salsinha
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Músculo (1 kg) em cubinhos
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1 couve (pacote) rasgada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Picar todos os vegetais e deixar numa vasilha.
- 2
Colocar numa panela de pressão o óleo, a cebola picadinha, alho e sal, deixando fritar um pouco.
- 3
Acrescentar o tomate picado para amolecer (dissolver levemente) colocando também a salsinha e o orégano, formando assim o molho.
- 4
Colocar os cubinhos de músculo, mexendo bem para pegar o gosto, por cerca de 1 minuto, colocar 2 litros de água, tapar a panela e deixar ferver um pouco para amaciar a carne (não deixar cozinhar até amolecer). Desligar o fogo, esperar o vapor sair, abrir a panela para verificar a textura da carne e se já não estiver dura acrescentar os demais ingredientes picados.
- 5
Deixar cozinhando até o ponto desejado.
