Name: Bolinho bacalhau da Suka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida e espremida; 1 xícara de cheiro verde; 1 colher de sobremesa de trigo; 4 gemas; Sal e pimenta a gosto; 600 g de bacalhau; 1 dente de alho; 1 fio de azeite

Bolinho bacalhau da Suka

5 / 5 (1 avaliação)

Comente esta receita

Imprimir

Por Sueli jaccoud

Ingredientes (20 porções)

1 kg de mandioca cozida e espremida
1 xícara de cheiro verde
1 colher de sobremesa de trigo
4 gemas
Sal e pimenta a gosto
600 g de bacalhau
1 dente de alho
1 fio de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Colocar o bacalhau de molho por 24 horas, na geladeira, sempre trocando a água.
2
Desfiar, passar na peneira, tirar bem as espinhas.
3
Refogar com 1 dente de alho e um fio de azeite, depois processar.
4
Colocar todos os ingredientes na tigela e misturar com as mãos.
5
Fazer bolinhos, fritar em óleo quente (escolha bem a mandioca ela tem que estar com a casca soltando).
6
Dependendo do tamanho das bolinhas rende mais.