Batata Rostie de Forno

Name: Batata Rostie de Forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 3/2 kg de batata; 3 colheres de manteiga; 2 colheres de requeijão; Sal a gosto; 1 cebola grande; 100 g bacon; Queijo parmesão; 1 dente de alho; Salsa e cebolinha a gosto

Foto: Celia Almada
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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 314

Comentários 4

LEONARDO MOSQUEIRA DE CARVALHO Membro desde 2008

Ingredientes

3/2 kg de batata
3 colheres de manteiga
2 colheres de requeijão
Sal a gosto
1 cebola grande
100 g bacon
Queijo parmesão
1 dente de alho
Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Picar a cebola, o bacon, salsa e cebolinha.
Amassar o alho.
Fritar o bacon até ficar "moreno" acrescentar a cebola e alho e refogar um pouco, cerca de 3 minutos.
Reservar.
Descascar as batatas e colocar para cozinhar.
Retirar assim que começar a ferver. A batatas devem estar levemente cozidas.
Passar as batatas no ralador de tiras.
Passar manteiga em um refratário de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
Montar a base e lados do refratário com batata ralada.
Aquecer o recheio que estava reservado, acrescentando 1 colher de manteiga, 2 colhertes de requeijão, salsa e cebolinha.
Colocar o recheio no refratário.
Colocar o resto da batata ralada por cima, "fechando" o recheio.
Com uma colher e um pouco de manteiga passar com a parte de baixo sobre a batata fixando um pouco.
Pode colocar queijo parmesão por cima se quiser.
Levar ao forno em 200° por cerca de 40 minutos ou até ficar moreninho.
Se o forno tiver grill, pode deixar mais 5 minutos com grill para deixar a parte de cima bem morena.

PELA WEB

Comentários

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Silvia Muniz Werneck
em 03/05/15

Algo deu errado aqui. O recheio não deu certo. Virou uma massaroca.
Maria Bastos
em 29/11/12

Esta receita é ótima. Descomplicada e muito mais light! =)
Theia Maia
em 24/10/12

Nota 10! Já fiz e ficou maravilhosa. Parabéns!
Priscyla Goldenberg
em 11/09/11

Comi no restaurante e fiz na minha casa. Excelente!!!!!!!!!!

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