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Creme de espinafre com hortelã

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 maço de espinafre
  • Sal a gosto
  • Algumas folhas de hortelã
  • 2 copos de leite
  • 1 colher (sopa) de maisena

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga, o azeite, adicione a cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente o espinafre previamente cozido na água, escorrido e processado.
  2. Coloque as folhas de hortelã picadas.
  3. Misture bem e adicone o leite, o sal e a maisena e vá mexendo em fogo baixo até engrossar.
  4. Sirva quente para acompanhar peixes e aves.

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