Ingredientes (12 porções)
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1 kg de peito de frango cortados em tiras finas e temperados com caldo de 2 limões, alho, sal e temperos a gosto
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Purê
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1 colher de sopa de margarina, sal a gosto
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Cobertura
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Orégano e azeite para regar à vontade
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Modo de preparo
- 1
Aqueça o azeite.
- 2
Coloque o frango já temperado e refogue por aproximadamente 20 minutos, ou até cozinhar.
- 3
Acrescente o pimentão, tomate, a cebola, a salsa e as azeitonas e deixe no fogo até ficar sem caldo e cozido.
- 4
Reserve.
- 5
Purê:
Em uma panela coloque as batatas espremidas, o leite, o leite de coco, a margarina e o sal.
- 6
Misture tudo até desprender do fundo da panela, desligue e reserve.
- 7
Montagem:
Em uma travessa coloque o requeijão e espalhe.
- 8
Coloque metade do purê, o frango, metade da mussarela, coloque o restante do purê , o restante da mussarela e salpique orégano e regue com azeite.
- 9
Leve ao forno ate derreter o queijo.
- 10
Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir.
- 11
Após retirar do forno deixe esfriar um pouco antes de servir para que o prato tenha melhor firmeza.
- 12
Sirva com arroz branco e salada de folhas.
