Arrumado de arroz

Name: Arrumado de arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz cru; 1 beringela média picadinha em cubos bem pequenos; 3 cenouras cruas e raladas; 100 g de presunto cortado em tiras finas; 3 dentes de alho socados; 200 g de carne de panela desfiada; 1 xícara de shoyu; 1/2 xícara de chá de óleo de algodão; 1/2 litro de água quente

Foto: VIDALVINA ECHERT

Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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VIDALVINA ECHERT Membro desde 2010

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz cru
1 beringela média picadinha em cubos bem pequenos
3 cenouras cruas e raladas
100 g de presunto cortado em tiras finas
3 dentes de alho socados
200 g de carne de panela desfiada
1 xícara de shoyu
1/2 xícara de chá de óleo de algodão
1/2 litro de água quente

Modo de Preparo

Frite o alho até dourar, coloque o presunto em tiras e fite um pouco.
Em seguida coloque o arroz já lavado e deixe fritar um pouco, na sequência coloque a berinjela, cenoura a carne desfiada e o shoyu, mexa e coloque a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar, quando estiver quase seco abaixe bem o fogo e espere por uns 5 minutos.
Desligue e deixe tampado até ficar morno.
Despeje em uma travessa pode servir quente ou frio.

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