Name: Arrumado de arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz cru; 1 beringela média picadinha em cubos bem pequenos; 3 cenouras cruas e raladas; 100 g de presunto cortado em tiras finas; 3 dentes de alho socados; 200 g de carne de panela desfiada; 1 xícara de shoyu; 1/2 xícara de chá de óleo de algodão; 1/2 litro de água quente

@ VIDALVINA ECHERT

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Por VIDALVINA ECHERT

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de chá de arroz cru
1 beringela média picadinha em cubos bem pequenos
3 cenouras cruas e raladas
100 g de presunto cortado em tiras finas
3 dentes de alho socados
200 g de carne de panela desfiada
1 xícara de shoyu
1/2 xícara de chá de óleo de algodão
1/2 litro de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite o alho até dourar, coloque o presunto em tiras e fite um pouco.
2
Em seguida coloque o arroz já lavado e deixe fritar um pouco, na sequência coloque a berinjela, cenoura a carne desfiada e o shoyu, mexa e coloque a água.
3
Tampe a panela e deixe cozinhar, quando estiver quase seco abaixe bem o fogo e espere por uns 5 minutos.
4
Desligue e deixe tampado até ficar morno.
5
Despeje em uma travessa pode servir quente ou frio.